Zum Doppeljubiläum präsentiert das Kunstmuseum eine Ausstellung ausschließlich mit Werken aus der eigenen Sammlung. Titelgebend ist ein monumentales Lebensmittelbild von Dieter Roth, das aus verschiedenen Käsesorten besteht und seit seiner Erstellung 1968 einen längeren Reifeprozess durchgemacht hat – wie die Sammlung und das Museum auch. Wie also sieht die städtische Sammlung nach hundert Jahren aus? Und wie verändert sich Wahrnehmung und Geltung von Kunst? Gegliedert in sieben Themenräume werden in der Ausstellung historische Zusammenhänge innerhalb der Sammlung aufgezeigt und Kunstwerke neu befragt.